155.39 Pianificazione delle aziende alberghiere. Organizzazione e gestione degli spazi, tecnologie e relazioni con il territorio
Autore: Claudio Ricci
1 ed. 2005

Nel presente volume l’Autore si pone l’obiettivo di analizzare le tematiche dell’albergo integrando gli aspetti organizzativi con quelli legati alle tecnologie, avendo sempre come riferimento i rapporti fra impresa turistica e territorio.
Questa impostazione risponde alla necessità progettuale di considerare l’azienda alberghiera nella sua complessità in cui ogni singola scelta è frutto di molteplici analisi, attraverso l’utilizzo di diverse competenze.
Il libro riporta, in particolare, esperienze professionali e consigli operativi utili sia ai progettisti che gli imprenditori.
Il testo è stato scritto cercando di eliminare ogni asperità tecnica specifica e utilizza un linguaggio semplice e sintetico, privilegiando l’indicazione di quegli aspetti, o quei dati numerici, che possono risultare utili nella realtà operativa.